Les 15 sont en cave !

Évidemment, ce n'est pas d'une équipe de rubgy que je parle, quoi que ce serait bien utile pour quelques tâches physiques, mais bien des raisins du nouveau millésime !
Nous avons cette année commencé par les rosés et les blancs qui, à cette heure, fermentent encore doucement. Ont suivi dans les foulées les rouges des différents terroirs.
Tout se présente bien en cave ; l'année annonce des vins naturellement peu acides, très colorés, nettement moins fruités, et plus tanniques que les 14. C'est l'effet d'une sécheresse importante durant l'été.